European Catering Conference

De European Catering Conference zal op 31 januari en 1 februari 2012 in Maastricht plaatsvinden, ten tijde van de BBB in Maastricht Expositie & Congres Centrum. De European Party Caterer Association (EPCAS) initieert dit unieke conferentie concept, dat plaatsvindt in een inspirerende omgeving, waarbij cateraars ervaringen en kennis kunnen delen en meer kennis over de huidige trends in de catering industrie kunnen opdoen. Daarnaast bestaat de conferentie uit innovatieve, maar realistische food & beverage design- en catering concepten.

De European Catering Conference staat in het teken van "New Thinking". Gastsprekers tonen praktijkvoorbeelden over nieuwe mogelijkheden, product en marktontwikkeling, trends, food & tradition en management.

Gedurende de European Catering Conference zullen de cateraars tevens een bezoek brengen aan de BBB Horecavakbeurs. Vervolgens zal er een VIP diner georganiseerd worden, welke gaat plaatsvinden in 'de Timmerfabriek', een industriële unieke locatie, waar food, kunst en fashion worden gecombineerd in uitzonderlijke concepten. Na het diner is er een VIP festijn in de Maastricht Music Hall. Om dit Europees congres in stijl af te sluiten, wordt er een 'Walking the Brunch' tour door Maastricht georganiseerd, waarbij de professionele cateraars bekend raken met nieuwe, maar ook vooral authentieke, Food en Beverage concepten in Maastricht.